FUENTE: HUELVA INFORMACIÓNEl Parador de Mazagón pone en la mesa una propuesta gastronómica que mezcla cocina e historial carta La culinaria colombina es el nombre del menú elaborado en el Parador de Mazagón dentro de la iniciativa de la cadena hotelera El arte breve de la cocina.
Viajar en el tiempo a través del paladar es posible. Al menos, esa es la invitación que hace el Parador de Mazagón durante 2010. Este complejo hotelero, junto a los 92 restantes que conforman la cadena en toda España, pone en la mesa de sus restaurantes una propuesta gastronómica novedosa que mezcla cocina e historia. El objetivo es ofrecer a sus clientes un recorrido por la historia gastronómica de cada región española mediante una iniciativa bautizada con el nombre de El Arte Breve de Cocina. Para celebrar su nacimiento, el Parador de Mazagón ofreció ayer una degustación gratuita de su menú. La presentación estuvo acompañada de un breve espectáculo que recordó a los asistentes la tradición histórica de su menú. En este sentido, moriscos y cristianos recibiendo a los invitados. El resto de paradores también llevó a cabo la misma iniciativa. De esta manera, el gratinado de quesos, la fabada y la merluza de la costa asturiana se amenizaron en el Parador de Cangas de Onís con la actuación de la Banda de Gaiteros de la localidad. En Castilla, volvieron a cabalgar los caballeros, mientras los juglares se dedicaron a amenizar la degustación.
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