Espectacular vista
de la playa de Las Dunas desde el “Beach
Bar Las Dunas”
La cadena de televisión
UNA TV Andalucía, está emitiendo desde el Restaurante Las Dunas, uno de los restaurantes
más tradicionales de Mazagón. Esta mañana asistimos a la grabación de las entrevistas de del programa y vivimos muy de cerca ese mundillo de la televisión detrás de las cámaras.
Más tarde estuvimos
también presentes en la elaboración del plato del día, un exquisito Tataki de atún
rojo, que a medida que se estaba elaborando nos estaba haciendo la boca agua a todos
los presentes.
El cocinero nos
contó que es un plato originario de Japón «aunque aquí lo hacemos a nuestra manera»,
dijo, y fue explicando a las cámaras todo el proceso de la elaboración, que consiste
en un previo marinado, un ligero paso por la plancha, un buen fileteado, rociado
posteriormente con aceite de oliva virgen, y acompañado de las variadas frutas del
bosque. "Pa" chuparse los dedos.
El equipo de UNA TV posando para Mazagón Beach