El alcalde de Moguer Gustavo
Cuéllar y el responsable de la empresa Ferias de Huelva Juan Manuel Rincón, han
presentado esta mañana en rueda de prensa la undécima edición de la Feria Gastronómica
‘Moguer Ciudad de Platero’, que se celebra en la ciudad del Tinto desde mañana
jueves hasta el domingo 1 de marzo.
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| Con el cartel anunciador |
La empresa Ferias de
Huelva organiza con la colaboración del Ayuntamiento de Moguer y el apoyo de la
Diputación este encuentro culinario que se desarrolla cada año en torno a la
fiesta de la autonomía andaluza. Una decena de establecimientos hosteleros
participan en la edición de 2015, con stands ubicados bajo una gran carpa
instalada en el recinto ferial, un cambio de ubicación por el que se apostó
hace tres años y que ha contribuido a engrandecer esta muestra de sabores
moguereños.
La organización vuelve a apostar en esta undécima
edición por la revalorización del arte culinario, premiando el esfuerzo, la
originalidad y la creatividad de los chefs participantes con tres galardones,
el premio a la mejor tapa, y los accésits a la innovación y a la mejor
presentación.
El objetivo es potenciar una cocina de
autor que, además de conservar y recuperar viejas recetas, sea capaz de dar un aire
nuevo a la restauración, una filosofía que está cada vez más presente en la
carta de la feria con propuestas como «abanico a la almendra», «milhoja de
carrillera ibérica» o «palito de queso camembert con jalea de frambuesa y
cebolla caramelizada», entre otras exquisitas recetas en las que tienen este
año un destacado protagonismo los frutos rojos de los que Moguer es uno de los
grandes productores mundiales. Estas bayas son también protagonistas de los
platos presentados al tradicional concurso de postres que incluyen estos
deliciosos frutos de nuestra tierra.
Otro de los atractivos del fin de semana
gastronómico es el Día del Cuchareo que se celebra el sábado, y que permitirá
al público degustar típicos platos de cuchara de la cocina popular de nuestra
comarca.
Toda esta condensación de sabores se
completa con una programación lúdica llena de atractivos que incluye además de
actuaciones musicales y otras actividades culturales y recreativas, la
realización de un Taller de Cocina Infantil en directo con el que se pretende
que los pequeños se familiaricen con el fascinante mundo de la cocina,
asumiendo niños y niñas por igual las tareas del hogar. Entre las actuaciones programadas
destacan las de Frank Bravo, Lorena Ternero, El Patio o el grupo No Me Pises
que Llevo Chanclas, siempre con entrada gratuita.
Destacar por último la celebración del I Concurso
Nacional de Cortadores de Jamón que tendrá lugar a mediodía del domingo, y que
permitirá admirar la destreza en el corte de tan exquisito manjar por parte de
verdaderos especialistas que sacan el mejor partido a uno de los productos
estrella de la gastronomía onubense.
De satisfacer los paladares más exigentes
se encargarán los establecimientos Taberna La Yunta, Azahares, Bar Zenobia,
Mesón el Lobito, Bar Reyes y Restaurante Fuentepiña, entre los cuales se
ofrecerán casi medio centenar de exquisitas tapas al precio de 1,50 euros, que
podremos acompañar con bebidas a tan sólo 1 euro. La oferta hostelera la
completan en la edición de este año los bares de copas El Punto y Bulevar, que
mantendrán el ambiente en el recinto ferial también durante la tarde y noche.
Destacar por último la colaboración de
varias empresas y comercios locales, que hacen posible también con su apoyo y
compromiso la viabilidad de esta gran cita gastronómica que cuenta con todos
los atractivos para el público. Entre ellas, Base Deportes Harrison, La
Huerta de Moguer, h-Gip Inmobiliaria, Autocares Griñolo, Panadería Aranal,
Construcciones Loygo, MG, Instola, La Taberna del Libro,
Ingeniería P, Las Posadillas, Distribuciones Hnos. Suárez Toro, Suministros
Cruz Gómez, Autocares Moguer, además de firmas comerciales como Pepsi y
Cruzcampo.
Inauguración
La Feria Gastronómica
se inaugura hoy jueves a las 20.00 horas y abrirá sus puertas durante el fin
de semana en horario de 12 a
2 de la madrugada, aunque los bares de copas seguirán manteniendo hasta más
tarde el ambiente festivo. La clausura oficial está prevista para el
domingo a las 20.00 horas, cerrando definitivamente sus puertas los establecimientos
participantes a las once de la noche.
Con todos estos alicientes, Moguer se
convertirá desde mañana jueves 26 de febrero al domingo 1 de marzo en destino
preferente para quienes deseen disfrutar de la buena mesa y del mejor ambiente
en torno a una fecha llena de simbolismo para el pueblo andaluz.
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