La
Tapa «Meloso de Arroz Negro con Tallarines de Choco y Carabinero» elaborada por
Restaurante Las Dunas, ha sido la ganadora de la Ruta Gastronómica Tapas de
Magia Otoñal, que se ha celebrado durante el fin de semana en Mazagón. Una
veintena de establecimientos se han sumado este año a la iniciativa.
Las continuas lluvias
que han caído estos días en nuestra tierra no han impedido que esta Ruta de
Tapas promovida por la Universidad Popular de Mazagón con la colaboración del
Ayuntamiento de Moguer, haya contado con la masiva asistencia de público, que
ha degustado exquisitas recetas preparadas con esmero en una veintena de
establecimientos repartidos por toda la localidad costera.
Posteriormente se
realizó la entrega de los galardones concedidos este año por la organización, a
partir del veredicto del maestro restaurador Quique Correa, un veredicto que
coronó como la mejor tapa de esta ruta 2015 el «Meloso de Arroz Negro con
Tallarines de Choco y Carabinero». Asimismo se otorgaron menciones especiales
que reconocieron tanto la calidad y originalidad de las recetas, como su
cuidada presentación a tres deliciosos platos, la «Brocheta de Vieira y
Langostino con Salsa de Puerro y Zanahoria» que elaboró el restaurante El Remo,
la «Brocheta de Presa Ibérica con Jamón y Crujiente de Puerro» que presentó
Hotel Mazagonia, y la «Ventresca de Atún en un Mar de Pasión» elaborada en la
cocina de restaurante Casa Pepe. Los responsables de los establecimientos
galardonados recibieron sus diplomas de manos de los concejales Francisco
Martínez y María José Rodríguez, y de la responsable de UNIPO Cinta Flores.
